Фамилия Провоторов образована от прозвища Провотор. Скорее всего, оно восходит к итальянскому слову provatore – «экспериментатор, испытатель». Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит украинский глагол (закарпатский диалект) «правотити» - «подавать иск в суд». В этом случае Провотором могли называть сутяжника. В любом случае, фамилия Провоторов содержит указание на род занятий предка. Провотор, со временем получил фамилию Провоторов.